レシピ！レモングラスチキン - 読書新聞：読書ってスパイシー！

レモングラスって、ご存知ですか？

ハーブ系の一種なんですが、名前の通り、レモンの香りがするんです。

我が家の家庭菜園でも植えてるんですが、普段は、お茶にして飲んでいます。

香りが良いのはもちろんのこと、カフェインが入っていないので、妊婦さんとかでも飲めるんですね。

でも、ハーブ系のお茶って、買うとお高いんですよね。

だから、我が家で採れるの嬉しくて、いつも収穫の時には、うきうきしちゃいます。ｗ

でも、お茶として飲むだけではもったいない！

ということで、チキンソテーに加えてみることにしました。

香りを出す為にも、唐辛子と一緒に、弱火でじっくりと炒めて、後は調味料とチキンと一緒に絡めて焼くだけです！

簡単なのに、ちょっぴりエスニックな感じを味わえます。

ナンプラーも入りますしね。(*´ω｀*)

我が家では、毎回鶏胸肉で料理を作ります。

豚肉とか牛肉は高いので、毎回毎回鶏胸肉なんです。(笑)

でも、限られた食材？で、料理を作るのも結構楽しくて。

チキンソテーにすれば、食べやすいですし、家族も喜んでくれますしね。

ということで、今回はちょっと変わった、エスニック仕立てのチキンソテーになります。

それでは、レシピです。

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材料：(4人分)　所要時間：15分

作り方：

レモングラスと唐辛子で、最初に香りを出しておけば、すごくエスニックな感じを楽しめます。

ピーマンは、パプリカを使っても良いですし、普通の緑のピーマンでもOKです。

鶏胸肉を使った、ヘルシーなチキンソテー、ぜひお試しを！

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