レシピ!黒豆と抹茶のパウンドケーキ - 読書新聞：読書ってスパイシー！

黒豆を大量にいただきました。

生の豆ではなく、煮豆です。

これはすごく助かりますね。

生の豆だと、煮るのにすごく時間がかかりますし、何しろいただいたのは、お世話になっているおじさん。

おじさんの作るおにぎりは、超美味しい！んですが、煮豆やおかきも大好きなので。

で、黒豆を沢山いただいたので、そのまま食べるのも美味しいけれど、スイーツに出来ないかなと作ってみたのが今回のレシピです。

抹茶も使い、和風に拘ってみました。

作るのも、ほぼ混ぜるだけと簡単！

で、思ったのが、お節で余った黒豆とかいけるんじゃない？でした。

なので、ちょっと早いですが、お節に余った黒豆の再利用方法ということで、レシピを載せておきます。

黒豆って、意外とお菓子に合うんですよね。

抹茶を使わないバージョンもありますが、それは明日以降の日記にて。

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材料：(パウンドケーキ型・1台分)　所要時間：60分

作り方：

耐熱ボールにバターを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱し、マヨネーズ状にする。
砂糖を加え、白っぽくふわふわするまで、すり混ぜる。
オーブンを180度に温め始める。
卵を一個加え、良く混ぜ合わせる。
アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜ合わせる。
もう一個の卵も加え、良く混ぜ合わせる。
(卵を室温に戻しておかないと、分離することがあるので注意して下さい。
分離してしまったら、分量の粉を少量加えると落ち着きます。)
薄力粉、強力粉、抹茶、BPは一緒にふるっておき、半量をまず加え、ゴムべらに持ちかえて、さっくりと練らないように混ぜる。
黒豆を加え、残りの粉をかぶせるようにしながら、さっくりと練らないように混ぜる。
全体がまとまれば、OK!
型に薄くバターを塗り、クッキングシートを張り付ける。
型に生地をすくい入れ、中央に縦に筋を付けて、膨らみすぎを防ぐ。
180度のオーブンで15分焼き、更に170度に下げて、30分ほど焼いたら完成!!
出来れば、一晩以上おいた方が美味しい。