レシピ！黒豆と抹茶のパウンドケーキ！ - 読書新聞：読書ってスパイシー！

先日ご紹介した黒豆のパウンドケーキですが、より和風にと、抹茶味のバージョンも作ってみました。

先日のシンプルなパウンドケーキもお薦めですが、ちょっと抹茶を入れるだけでも、グン！と味が変わります。

何故抹茶バージョンを作ったのか？と言えば、いただいた黒豆の煮豆が余っていたから。

結構大量にいただいちゃったんですよね。ｗ

で、どうせなら、抹茶バージョンも作ろうと言うことになって、丸ごと緑茶の機械で、粉末煎茶を作成！

十年以上前に、クリスマスプレゼントでもらった機械なんですが、本当に抹茶レベルまで挽いてくれるんですよ。

まだ売ってるのかな？

もしかしたら、ページ末で、ご紹介するかも。(*´ω｀*)

で、話は戻りますが、それを使うと、普通の緑茶でも抹茶に出来ちゃうんですね。

今回はそれを使って、抹茶もどきを使ったパウンドケーキにしたわけです。

抹茶と黒豆は合うに決まってますね！

アーモンドパウダーも入れましたが、こちらはなくてもOKかな？

パウンドケーキって、ほぼ混ぜるだけだから、簡単なんですよね。

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材料：(パウンドケーキ型・1台分)　所要時間：60分

作り方：

耐熱ボールにバターを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱し、マヨネーズ状にする。
砂糖を加え、白っぽくふわふわするまで、すり混ぜる。
オーブンを180度に温め始める。
卵を一個加え、良く混ぜ合わせる。
アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜ合わせる。
もう一個の卵も加え、良く混ぜ合わせる。
(卵を室温に戻しておかないと、分離することがあるので注意して下さい。
分離してしまったら、分量の粉を少量加えると落ち着きます。)
薄力粉、強力粉、抹茶、BPは一緒にふるっておき、半量をまず加え、ゴムべらに持ちかえて、さっくりと練らないように混ぜる。
黒豆を加え、残りの粉をかぶせるようにしながら、さっくりと練らないように混ぜる。
全体がまとまれば、OK!
型に薄くバターを塗り、クッキングシートを張り付ける。
型に生地をすくい入れ、中央に縦に筋を付けて、膨らみすぎを防ぐ。
180度のオーブンで15分焼き、更に170度に下げて、30分ほど焼いたら完成!!
出来れば、一晩以上おいた方が美味しい。