昨日は突然の停電騒ぎで、更新が出来ませんでした。 というのも、午前中はネットが復旧しなかったんですね。 で、昼になっても回復しないので、ルーターを再起動して、ようやく夕方にネットが出来るようになり、今日も朝から快調です！ せっかくの午前中の自…

今回ご紹介するレシピは、ドミグラスソースを使った、簡単なのに本格的なミートソースパスタ(スパゲティ)になります。 そもそもが、家で何かの料理に使った、ハインツのドミグラスソース缶が余っていたので、何に使おうかと思い、そうだ！ミートソースにしよ…

これ以上ないというくらい、簡単に出来る、南瓜のおかずです。 おつまみにもいけるんじゃないかと思いますが、私は下戸なので、確かめようがありませんが…(； ･`д･´) 南瓜を種とワタを取って、水にくぐらせて、チンするだけ！ 後は、バターを乗せて溶かし、…

先日、いつもお世話になっているおじさんに、切り餅を沢山いただきました。 実はおじさんは、お米屋さん。 私のお菓子とトレードということで、美味しい大きなおにぎりを、度々持ってきてくれるんですね。 家族全員がおじさんのおにぎりのファンで、いつも楽…

楽しみにしていた、「がっこうぐらし！」の最終話。 ハッピーに終わると思いきや、エンディングの歌の後のあのシーン。 ハッピーエンドじゃなかったんだね。と。 勧めてくれた弟に聞いたら、「あの脚本家が、ハッピーエンドに終わるはずないべ？まどかまぎか…

10月になるのも、後少し。 逆に言うと、9月も後少しで終わりですね。 シルバーウィークも楽しく過ごせましたが、やっぱりハロウィンが待ち遠しいです。 幸運にも、家庭菜園では、カボチャの収穫が出来るので、というより、沢山ありすぎるので、どんどん作っ…

来月は、ハロウィンがあるので、今回も南瓜のおかずのご紹介です。 実は、こちらのレシピは、クレイジーソルトの消費目的で作りました。 あっても、意外と使わない調味料なので、今回使えて良かったです。 南瓜は、シンプルに素揚げして、後は、クレイジーソ…

私は、一つだけですが、電子書籍を発行しています。 内容は、フルーツパウンドケーキの作り方です。 実は、私がお菓子作りを始めたきっかけが、このフルーツパウンドケーキを作りたかったからなんですね。 昔食べた味が忘れられなくて、パウンドケーキ型とか…

私は、テレビ番組を余り見ないんですが、たまに見るのはいつも、ランキング番組か料理番組。 料理番組は、レシピの参考になるので、良く見てます。 でも、それと同じくらい参考になるのが、ランキング番組なんです。 というのも、以前、ご当地グルメのランキ…

今回のレシピは、家計の節約にもなる、簡単ソテーです。 鶏胸肉を使うので、油も少なく、ヘルシーです。 ただ、キャベツは、今年の大雨により、値段が高騰しているみたいなので、家計の節約にはならないかも知れませんが…。 でも、メインの具材は、鶏胸肉と…

来月は、ハロウィンですね！ まだまだ日本には馴染みが薄いイベントではありますが、我が家では、毎年、せめて仮装は出来なくても、かぼちゃの料理だけでもと、毎年新しい南瓜料理やスイーツを開発してます。 今回ご紹介するのは、じゃがいものマヨサラダの…

我が家では、良くラーメンを作ります。 理由は一つ！安いから。 食べに行くと、ラーメンって、結構お高いんですよね。 まぁ、それでもたまに食べに行くと、美味しさを再認識するわけですが…。 毎回食べに行くわけにもいかないので、結局安さ勝負で、作ること…

ちょっとシーズンが過ぎたので、あれなんですが、ゴマ風味の冷やし中華です。 実は私は、以前ゴマ味の料理やスイーツが嫌いでした。 独特のコクと油臭さが苦手で、串団子とか、ゴマドレッシングとか、大の苦手だったんです。 でも、自分で作るようになってか…

私は、北海道人ですが、お好み焼きがめちゃくちゃ好きです。 あのソースが堪らない！ たこ焼きも好きですし、焼きそばも好きなのは、ソースを使っているから。 というのは、私の幼少時代の名残。 私の家では、母が嫌いだったので、食卓にソースが上ることは…

焼き鳥が大好きな私ですが、鳥の皮はカロリーが気になる！ ということで、皮を外し、ついでに油も抜いてしまおうと考えたのが、今回のレシピになります。 オーブンで焼くので、余分な油を下に落とすことが出来るんですね。 もちろんグリルでもOKですが、我が…

最近ちょっとアニメを見ました。 弟が、姉さん好みだよ？と教えてくれて、久しぶりにアニメを見てみようかと。 で、見てみたら… 絵柄とストーリーのギャップが、ものすごい！ 一番最初のOPのタイトル画像と、二話以降のタイトル画像も… で、見てみたら、結構…

我が家の家庭菜園では、すでに新じゃがのシーズンが終わりましたが、新じゃがって、美味しいですよね。 皮が薄いので、調理もしやすいですし。 我が家では、新じゃがは、皮つきのまま調理することが多いです。 だって、せっかくの新じゃがですから、やっぱり…

夏野菜のシーズンも終わりましたが、秋野菜の前に、残っている夏野菜の処理に追われてます。 今年は異常気象のせいで、大水や洪水の警報が各地に溢れ、避難している方達は、本当に大変だと思います。 私の地元は、天災が少ないので、洪水などの警報は滅多に…

ロシアンクッキーは、ロシアのおばあちゃんが作るクッキーをイメージして、作ってみました。 実は私は、クッキー作りが大の苦手。 以前、妹が「お姉ちゃん、誕生日にクッキー作ってー！」と言ったので、「私、クッキー作るの苦手だけど、良い？」と言ったら…

今年は、ブロッコリーを大量にいただきました。 いただき物は、本当に嬉しいですね。(*´ω｀*) で、駄目にならないうちにと、連日ブロッコリーづくしに。 でも、毎日違う料理を出したので、家族も文句の一つも言わずに食べてくれました。 今回ご紹介するレシ…

夏野菜もそろそろ、終わりですね。 もう秋の野菜と言うことで、なすも秋ナスになってますし、いただき物のきゅうりも、そろそろ終わりと言う感じ。 北海道では、夏日も少なくなり、天気が良くても、ちょっと肌寒いくらい。 秋は好きな季節ですが、もう少し夏…

こちらのスパカツは、去年道の駅で食べたスパカツを、チキンカツでアレンジしてみたものです。 作り方も、市販品のミートソースを使うので、とっても簡単です。 ミートソースを自作しても良いですが、面倒なので、今回は市販品を使いましょう。 揚げ玉が、実…

まだまだ残暑が厳しいというか、暑かったり寒かったり、変な天候が続いてますね。 北海道では、すでに秋模様ですが、それでも日中は夏日になることも。 夏バテ予防に作ったレシピですが、今の季節でも重宝しそうです。 ゆでうどんを買えば、ゆでる手間が要ら…

バナナのパウンドケーキって、美味しいですよね。 フルーティさもさることながら、甘みが強いのに、食感も柔らかくて、ケーキにすると、ふわっとバナナの香りがするのが、毎回焼く時に楽しみなんです。 パウンドケーキは、ほぼ混ぜるだけなので、失敗の少な…

先日のこと。 キャベツを大玉で、3玉もいただきました。 嬉しいんですが、3玉もあったら、家族が6人でも、使い切れないんじゃ？と、嬉しい悲鳴です。 でも、せっかく立派なキャベツをいただいたのだからと、三日で2玉を使い切りましたとも！ 今回ご紹介する…

夏野菜と言えば、なすとトマトは、外せませんよね！ 今回は、オリーブオイルを使った、マリネ風の焼き浸しなど。 なすとトマトを炒めて、後は自作ドレッシングで、浸して完成！ とっても簡単に出来ます。 オリーブオイルの代わりに、グレープシードオイルも…

そもそもこの料理を作るきっかけは、引っ越した妹が、もう要らないから使って！と、クレイジーソルトを置いていったことから。 確かに、炒め料理にも使えるし、便利なんだけれど、我が家では余り使い道がなくて困っていたんですが。 でも、そろそろ消費期限…

夕食とか考える時って、つい手を抜きたくなりますよね。 たまになら良いけど、毎日となると、1週間に一度カレーを作りたくなったりとか。(笑) でも、栄養バランスは、ある程度考えたいですし。 そんな時には、こんな献立はいかがですか？ ソーセージ焼いて、…