自分で作れば、お腹いっぱい食べられる！栗きんとん！ いきなりですが、私は栗きんとんが大好きです。 幼い頃は、家が貧乏だったこともあって、お節に栗きんとんなんて食べたことがありません。 理由はもちろん、高いから。 栗きんとんくらいと思われるかも…

我が家で大人気の筑前煮は、飾り切りとかしません。(； ･`д･´) 23日～26日の間、父の友人のご家族が泊っていってくれていたので、忙しい毎日を送ってました。 3歳の息子さんと1歳の息子さんと、ご両親です。 息子さんがとにかく可愛くて、一緒に遊んだりして…

クリスマスのパーティにも使える、竹輪のぐるぐる巻き！ 我が家で、おふくろの味がないと、以前書きましたが、一つだけありました。 それが、今回ご紹介する「竹輪のぐるぐる巻き」です。 何でも昔あるテレビ番組か雑誌で紹介されていたレシピらしく、このお…

チキンとタルタルソースは、うどんに合いますね！ 何ヶ月か前の話になりますが、テレビのCMで、丸亀製麺さんの「タルタルぶっかけうどん」が美味しそうだねーという話に。 そこで、即弟が、「姉さん、作ってよ！」と来たんですよ。 普段余り食事に関心のない…

南瓜と白玉の二色団子の、抹茶風味のお汁粉です。 明日は冬至ですね。 一番夜が長いんでしたっけ。 でも、日本は東西に長いので、北海道は本州に比べ、季節のイベント、例えば七夕とかは、一月遅れになります。 なので、冬至も夜が長い日とは行かないかもし…

手軽に簡単に作れる！トマトのサラダのレシピ！ トマトって、生で食べますか？火を通しますか？ 我が家では、圧倒的に生のサラダにして食べることが多いんです。 なぜかと言えば、我が家では、イタリアンが不人気だから…(； ･`д･´) トマトを加工したスープと…

大好きなレモンのカップケーキは、もちろんアイシング付きで！ 久しぶりの更新とあいなりました。 というのも、副業が忙しくて、更新が出来ませんでした。 でも、毎日見てくれてる方がいらっしゃって、今日こそ今日こそと思いながら、本日にになりました。 …

勝者になるために、このカツカレーを食べよう！ まだ、ちょっと受験シーズンには早いですが、ゲン担ぎって、昔からありましたよね？ 納豆で粘り強くとか、めざしで合格を目指すとか、カツゲンではカツ源の意味だったり。 そんな受験シーズン真っただ中の時に…

甘辛い味付けの、ちょっと和風のローストチキンのレシピ！ 去年は赤ワイン仕立てのローストチキンを作りましたが、それまでずっと作り続けていたのが、今回のローストチキンになります。 何故和風かと言えば、甘辛い味付けの砂糖醤油風味だからなんですね。 …

中華風だけど、クリスマスにも最適！中華風ローストビーフ！ 我が家では、牛肉を余り食べません。 いえ、食べられません。 だって、お高い肉でしょう？(； ･`д･´) そんな我が家なので、牛肉が手に入ると、何を作ったら良いのか、迷うことも。 だって、使い方…

お節で余ったら？黒豆のパウンドケーキにしてしまいましょう！ またもや、お節ネタです。 何故って、我が家でお節で、一番後に残るのが黒豆だから…。 どうしても、沢山食べないので、余ってしまうんですよね。 逆に、ザンギとか筑前煮は、すぐになくなります…

お節でもし余ったら、パウンドケーキにしてみませんか？ 黒豆を大量にいただきました。 生の豆ではなく、煮豆です。 これはすごく助かりますね。 生の豆だと、煮るのにすごく時間がかかりますし、何しろいただいたのは、お世話になっているおじさん。 おじさ…

丸鶏のシンプルなローストチキンは、作り方もとってもシンプル？ クリスマスになると食べたくなるローストチキン。 骨付きの鶏モモ肉も美味しいけれど、豪華さというかゴージャス度合いは、丸鶏の方が大きいですよね。 ちょっと焼き時間が長いので、他の料理…

スターフルーツケーキは、バターケーキベース？ 先日スターチョコケーキをご紹介しましたが、実はもう1バージョンレシピをUP済みなんです。 せっかく可愛いオープンスター型を買ったのだからと、割と得意なドライフルーツのバターケーキを作ってみたんですね…

デコレーション失敗？でも美味しかった、ピンクのクリスマスケーキ！ またしても、デコレーションが失敗したんですが、 「でも、載せちゃう！だって、女の子だもん…(わかる人いるかな…)」 どうしても、私にとっての難関は、デコレーションなんですよね。 ケ…

ダブルムースのクリスマスケーキ！はゴージャス？？ 今月はクリスマスがあるので、毎日クリスマスネタです。(笑) ケーキもどうしようかと考えていますが、どうやら今年のクリスマスケーキは、シフォンケーキのデコレーションバージョンになりそうです。 だっ…

クリスマスに！苺とチーズのアンサンブルのデコケーキ！ クリスマスに作った、断層が綺麗なデコレーションケーキのご紹介ー！ 今回はクリームチーズで作った、レアチーズケーキを中に閉じ込めてあります。 後は、クリスマスと言えば、苺ですよね！ 断面に苺…

シンプルなクリスマスケーキのレシピ！ 私は、シンプルなクリスマスケーキが大好きです。 というのは、私がデコレーションが苦手だから…(； ･`д･´) ちょっとデコっただけで、家族からは不評の嵐！ 「美味しいけど、デコレーション何とかならない？」とか、「…

クリスマスにお薦めの、ちょっとお洒落なムースケーキ！ 今回は、カシスシロップと苺シロップを使った、ちょっとお洒落なムースケーキをご紹介しますね。 実は、このデザインは、昔作ったものなんですが、セブンイレブンのチラシのデコレーションをパクりま…

苺たっぷりだから、名前は「苺の森」 前回ご紹介したクリスマスの二段ケーキシリーズ。 苺だけを沢山使った、「苺の森」という名前がついた二段ケーキです。 作り方は、以前の二段ケーキと変わりません。 ただ、使う苺の量が半端じゃないです！ 丸々2パック…

クリスマスにちょっと豪華に！二段ケーキでお祝い！ もう何年も前になりますが、私が作りたくて仕方がないケーキがありました。 それが、今回ご紹介する二段ケーキです。 何が私の琴線に触れたのかはわかりませんが、無性に二段ケーキが作りたくなり、今ある…

今週のお題「今年買って良かったモノ」 初めて、お題に沿って書いてみることにします。 今年買って良かったのは、何と言っても、「はぴねすクラブ」さんの「クイックジェットブレンダー」でしょうね。 テレビショッピングで見かけて、楽天のはぴねすクラブシ…

クリスマスカラーで、ブッシュドノエル？ 今回ご紹介するレシピは、クリスマスカラーのブッシュドノエルぽい、ロールケーキになります。 赤の苺、緑のクリーム、そして白い雪をイメージしたクリームで、クリスマスカラーと言うわけです。 苺って、ロールケー…

ご家庭でも作れる！塩レモンの作り方！ 今回は、一時期大ブームとなった、塩レモンの作り方など。 作るのは、とっても簡単です！ 切って混ぜる！それだけです！ 焼酎があれば、煮沸消毒とかしなくても、すぐにレモンを入れられるので便利です！ 殺菌に使うだ…

旬のわかさぎで、マリネ風！ 我が家では、毎年冬になると、わかさぎをいただくことが多いんですね。 で、毎回天ぷらにしたり、フリッターにしたりと、油で処理することが多くなります。 でも、この揚げるという作業が面倒らしく、他の方におすそ分けする時に…

大きな切り株の形をした、切り株のクリスマスケーキ！ ブッシュドノエルではあるんですが、今回の切り株のクリスマスケーキは、ロールケーキのようには巻きません。 では、どうやって巻くのかと言うと、細めに切ったロールケーキを、台の上でくるくると重ね…

苺のムースで、ピンクのブッシュドノエル！ ピンク色の可愛いブッシュドノエルです。 苺ムースを周囲に絞り出してるので、ちょっとお洒落でしょ？(*´ω｀*) ロールケーキって、作る時にいつもどきどきします。 何故って、巻く時にひび割れしないか？とか、巻…

ラム酒とチョコで、大人のケーキに！ 今回ご紹介するレシピは、パウンドケーキ型で焼いた、スポンジケーキ？みたいなチョコケーキです。 ラム酒を入れることで、ちょっぴり大人の味になりますよ～。 私は、ザッハトルテを作る時にも、チョコレートガナッシュ…

チョコフレークで簡単！ブッシュドノエル 先日は、緑のブッシュドノエルをご紹介しましたが、今回はチョコフレークを貼りつけることで、薪っぽく見える、簡単なブッシュドノエルをご紹介しますね。 簡単に言ってしまえば、ロールケーキですね。 フランス風の…

抹茶の緑のブッシュドノエル ブッシュドノエルとは、薪型をしたロールケーキのことですが、クリスマスにも欠かせないほどの人気が出てますね。 形が可愛いのはもちろん、ロールケーキなので、食べやすいと言うこともあると思います。 ちなみに、「メリークリ…