レシピ！ひな祭りに！縞々シフォン - 読書新聞：読書ってスパイシー！

二月の節分もバレンタインも終わって、次のイベントはひな祭りですね。

我が家には、私も含めて、三人の姉妹がいます。

でも、雛段はありません。

元々が、両親がそういうイベントに熱心でないのと、小さい頃から、人形を欲しいと思ったことがないので、結果的に、ひな祭りは、チラシ寿司やケーキを食べる日として定着してます。

作るのは、私ですけど。(；･`д･´)

でも、ひな段って、良いような悪いような気がします。

まず値段がお高い！

そして、値段がお高い雛人形ほど、壊す危険がありますし、何より、私はリアルな人形が苦手なんです。

雛人形とかこけしとか、フランス人形とか、部屋にずらっと並んでいて、仕事とか外出で帰って来て、出迎えられたら、怖くて怖くて。

だって、見つめられてる気がしません？(笑)

だから、私は人形を部屋に飾るとかしません。

飾るとしても、デフォルメされた、可愛いのを選びます。

絶対にリアルな人形とか、飾りませんね。

それに、小さい子供の頃に、部屋で遊んでいたら、間違って、人形を壊すこともあるかもしれません。

子供の為に買ったのに、高い人形壊して！とか怒られるくらいなら、最初からそんな人形を置かない方が良いと思うんですね。

と、脱線しましたが、私はひな祭り自体は大好きですよ。

それでは、縞々シフォンのレシピです！

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材料：(シフォンケーキ型・17cm・1台)　所要時間：80分(冷やす時間は除く)

シフォンケーキ
卵白…4個	卵黄…4個	卵黄用砂糖…30g
卵白用砂糖…40g	薄力粉…75g	ベーキングパウダー…小1
牛乳…50cc	サラダ油…50cc
デコレーション
生クリーム…150ｃｃ	ストロベリーシロップ…30～50cc	砂糖…大2

作り方：

卵白をボールに入れ、砂糖をひとつまみ加えて泡立て始め、7分立てのクリームの固さになったら、残りの砂糖を二回に分けて加え、ピンと角が立つまで泡立てて、メレンゲを作る。
オーブンを170度に温め始める。
卵黄のボールに砂糖を加え、もったりするまで泡立てる。
牛乳を少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
油も少しずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
メレンゲを少量取って加え、良く混ぜ合わせる。
薄力粉とBPをふるったものを加え、なじむまで良く混ぜる。
メレンゲを全量加え、ゴムべらに持ちかえ、さっくりと練らないように混ぜる。
ケーキの型に生地を上から流し入れ、中央を押さえながら、どんどんと落として大きな気泡を取り除き、箸を中でぐるぐると一周させ、中の気泡を抜く。
ゴムべらで、型の縁に沿って、少々生地をもりあげておく。
170度のオーブンで、40分焼いたら、すぐに瓶などを使い、逆さに冷ます。
2時間ほど冷ましておき、その間にクリームを作る。
生クリームと砂糖(大2)をボールに入れ、7分立てくらいの固さになったら、半量ずつに分け、片方に苺シロップを入れて、両方とも8分立てくらいの若干固いクリームを作る。
ケーキを型から外し、白とピンクのクリームを交互に塗り、中央には余ったクリームを詰める。
お好きなトッピング(チェリーや白玉団子など)でデコレーションしたら、完成!!