レシピ！チキンのタルタルうどん！ - 読書新聞：読書ってスパイシー！

何ヶ月か前の話になりますが、テレビのCMで、丸亀製麺さんの「タルタルぶっかけうどん」が美味しそうだねーという話に。

そこで、即弟が、「姉さん、作ってよ！」と来たんですよ。

普段余り食事に関心のない弟にしては珍しい依頼。

食べてみたことがないのでわからない部分はありましたし、天ぷらにするのも面倒でしたので、もどきになるかも知れませんが、「チキンのタルタルうどん」を作ってみました。

弟が食べて一言。

「俺はこのうどんを舐めていた。タルタルソースとうどんがこんなに合うなんて思ってもいなかった…。」

と、大変喜んでくれて、作った方もにんまり。

近くに丸亀製麺さんがないので、食べに行く事は出来ませんでしたが、弟他、父も大変喜んでくれて、作って良かったーと思いましたね。

タルタルソースって、意外と作るのが簡単なんですよね。

何しろ、家には、ピクルスの大瓶が常備してありますから…。

結構色々な料理に、ピクルスを使ったりするので、常備してあるんですよ。

ゆで卵と玉ねぎとピクルスと、マヨネーズだけで作れるソースは、普段でも良く作るので、それをうどんのつゆと合わせただけという、結構お手軽で簡単なレシピです。

しかも、近くにはないですが、車で15分程の距離にある、業務用スーパーでは、うどんが1玉25円(税込)なんですね。

そのうどんの処理も簡単で、ゆでてある麺なので、食べる直前にさっと湯がくだけと、こちらも簡単なんです。

乾麵だと、ゆでるのが大変ですし、すぐにお湯が濁りますしね。

チキンも本当は天ぷらの方が、より似ていたのかも知れませんが、今回は片栗粉をまぶして揚げてみました。

鶏胸肉を使うと、1枚から2枚分の肉が取れるので、我が家ではカツとか天ぷらとか、今回みたいな料理の時には、いつも鶏胸肉を使うんですね。

純粋に安いからという理由もありますが…(；･`д･´)

ということなので、ぜひ作ってみて下さい！

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材料：(4人分)　所要時間：15分