黒豆のパウンドケーキを、抹茶バージョンに！ 先日ご紹介した黒豆のパウンドケーキですが、より和風にと、抹茶味のバージョンも作ってみました。 先日のシンプルなパウンドケーキもお薦めですが、ちょっと抹茶を入れるだけでも、グン！と味が変わります。 何…

和風の黒豆を使ったパウンドケーキ！ 実は、先日黒豆をいただきました。 生の豆なら、処理が大変ですが、すぐに食べられるようにと、煮豆でいただいたんですね。 またまたお世話になっているおじさんから。 遠縁ではあるんですが、色々と面倒を見てくれる素…

鮭の醤油風味のパエリア！ パエリアというには、ちょっと材料がしょぼいですが、家でも簡単に作れるパエリアということで、今回ご紹介します。 ホットプレートがあれば、簡単に作れるので、お薦めです。 以前パエリアを作った時に、エスニック風ということで…

クリスマスリース風のムースケーキ 今日は、朝方忙しかったので、更新が今になりました。 でも、今月は毎日更新を続けるつもりなので、ちょっと頑張ってみようかと思ってます。 今回ご紹介するレシピは、エンゼル型を使った、二種類のムースを閉じ込めた一品…

オープンスター型で作る、スターチョコケーキ！ 何故かはわかりませんが、私が気にいったケーキ型とか、すぐに販売中止になってしまうんですよね。 こちらのレシピで使っている「オープンスター型」は、完成写真の広告を見て、一目惚れして買った物です。 早…

「男の始末」の意外なラストとタイトルの意味とは？ 今日は鍋物にしたので、夕食の支度がすぐに終わり、時間もあいたので、久しぶりに読書の時間が持てました。 夜は作業があるので、いつもなかなか読書の機会がなかったんですが、読書はやっぱり楽しいもの…

苺のドームモンブラン！ またまた、ドームケーキネタになりましたが、クリスマスが近づいているわけだし、いっか！の精神で更新しております。 最近は、コタツ仕様になったせいか、作業が非常に捗ります。 というのも、私は椅子が大嫌い。 多分ですが、幼少…

苺のドームケーキは、苺がたっぷり？！ ドームケーキは、小さめのボールでも作れますが、私はズコット型(ドーム型)を使ってます。 16cmの型なので、ちょうど良い分量なんですよね。 しかも、普通ドームケーキって、中にケーキを仕込んでから、クリームとかム…

アメリカナイズドされたクリスマスツリーシュー？ 前回ご紹介した、ホワイトのクリスマスツリーシューではなく、今回は緑のクリームのツリーシューをご紹介しますー。 家族に見せたら、「アメリカナイズな色遣いだね。」とか「うわ！何だか毒々しい。」とま…

ローストチキンの中には、何を詰める？ 今回のローストチキンは、骨付きの鶏モモ肉ではなくて、丸鶏のローストチキンになります。 普段は、中に詰め物とかしないんですが、去年のクリスマスでは、何となく詰め物をしたくなって、ご飯を詰めてみました。 でも…

にんにくが効いた、鮭と白菜の簡単な鍋！ 段々と冬に近づいてきましたねー。 今日は所用で外の銀行を、いくつか周って来ましたが、気温の低い事！ 一応コートは着ているんですが、それでも寒いものは寒いんですよ！( ；∀；) 私は道産子の癖に、暑さは平気で…

プチサイズのシューを、ツリーに見立てて！ またまた、クリスマスネタです。 ちょっとまだ時期は早いですが…(； ･`д･´) 今回はスイーツということで、プチサイズの抹茶シュー(見た目抹茶とわからないですが…)をツリーのように積み重ねて、ホワイトチョコで雪…

ちょっと大人のローストチキン！ クリスマスと言えば、ローストチキンやフライドチキン！などなど、七面鳥まで用意しなくても、鶏肉を使うご家庭も多いのではないでしょうか？ 我が家では、毎年ローストチキンを必ず作ります。 というのは、私が大好物なんで…

辛味噌タイプの鶏鍋！ 今回ご紹介するのは、肌寒くなった今の季節にもぴったりの、大容量の鍋です。 はい。正直な所、作りすぎました。 でも、我が家は人数が多いので、これが一晩でなくなるんですよね。 白菜や鶏胸肉で、シンプルな材料ですが、辛味噌鍋に…

何で、こんな～に～美味しいのか～よ～♪ じゃがいもって、ポテトフライにしたら、何であんなに美味しいんでしょうね。 ダイエット中に、何故か食べたくなる…ポテトフライ。 高カロリーだってわかっていても、何だか無性に食べたくなる時がありますね。 普段…

ねばねばで滋養強壮！ 私は、結構ネバネバ系の食材が好きです。 納豆も大好きですし、山芋の粘りも好きですし、オクラのねばねばも大好きです。 ただ、めかぶとか昆布とか、海藻系のねばねばというか… あれだけは苦手なんです。 ダイエットには海藻が良いと…

スーパーに出かけてました。 今日は朝から天気が良くて、先ほど1時間半かけて、歩いてスーパーに行ってきました。 正直時間がもったいないとも思いましたが、いつも車で連れていってくれてた弟が派遣の仕事で道外に行ってしまったので、ペーパードライバーの…

りんごが美味しい季節になりましたね。 我が家でも、買ってきたり、いただいたりで、毎日のようにりんごを食べてます。 りんごは「医者要らず」と昔から言われていて、栄養価ももちろんですが、美味しく食べられて、しかも便秘解消にも良いと言われていて、…

ハロウィンが終わり、今度のイベントは、クリスマスですね！ クリスマスと言えば、ケーキ！ これだけは外せません！(笑) そして、苺の美味しい季節に、たっぷりの苺を使うケーキを焼いたら、その豪華さと贅沢さが溜りませんよね！ 最近デコケーキやスポンジ…

ハロウィンの夕食は… 昨日の夕食は、がっつり！南瓜尽くしにしました。 南瓜のタルタルディップ(素揚げした南瓜にタルタルソースのディップを付けた物)と、南瓜を丸ごと器にして、クリームシチューを入れたものですね。 後は、デザートに南瓜の焼きプリン！ …

いよいよ、本日はハロウィンですね！ でも、天気は曇りと雨が交互で、しかも部屋の中がめっちゃ暗い！ 全然太陽が見えない状態です。 電気を点けたいけれど、点けたら、もったいないと言われそうなので、暗い中で頑張って作業してます。 タッチタイピング出…

明日は、ハロウィンですね！ ようやく、待ちに待ったイベントが到来！とのことで、明日の夕食は何にしようか、わくわくしてます。 普段は面倒くさいと思いがちな夕食の支度ですが、イベントがあると、俄然張り切ってしまうのが、良い所なのか悪い所なのか…(…

明後日は、ハロウィンですね！ ハロウィンの日の夕食は、南瓜尽くしにしようと、今からわくわくしています。 でも、何のスイーツにするか決まってないんですよね。 南瓜は沢山あるんですが、何が一番良いかなぁ。 生クリームがあるから、モンブランかな？と…

クグロフ型とかマルグリット型って、焼きっぱなしでも可愛い、お気に入りの型なんです。 だって、ケーキ屋さんぽいですよね？ ただ、焼いただけでも。(*´ω｀*) ただ、型の下準備がちょっと大変で、バターを塗ってから冷蔵庫に入れて、焼く寸前に取り出して、…

我が家では、ケーキ型は10年以上使っているものばかりで、どれも愛着があって捨てられません。 何年か前に、ある教えて！サイトで、「ケーキが萎むのは何故ですか？型が古いからでしょうか？」と質問したことがあります。 すると、現役のパティシェさんがお…

昨日の夕食は、天ぷらでした。 天ぷらって、時間がかかるんですよねー。 でも、そんな時間の合間をぬって、読者などをしてみたり。 今回は、島田荘司さんと共著となっていたので、どんな話だろう？とワクワクしながら読みました。 共著となっていたもう一人…

いよいよいよいよ、ハロウィンはもう間近！ 南瓜のシーズン到来！(笑) 今回は、南瓜を使った和菓子のレシピを、ご紹介します。 ただ、今回のレシピでは、南瓜の水分量が関係してくるので、ちょっと作りにくいレシピかも知れません。 私が最初作った時には問…

市販の焼きそばって、便利ですよねー。 ゆでる手間もいらず、そのまま炒めるだけで使えるなんて、何て簡単！ しかも、ソースとか付いていたら、誰でも美味しい焼きそばが出来ちゃう！ 偉大な発明ですよね。 カップラーメンにつぐ、偉大な発明だと、私は思っ…

今年もハロウィンの時期がやってまいりました！ 南瓜も家庭菜園で、沢山採れたので、材料に不足なし！！ ということで、今回はマドレーヌのレシピをご紹介しようと思います。 下記の写真を見るとわかりますが、ディズニーシリーズのマドレーヌ型を使ってます…

我が家の家庭菜園では、じゃがいもも収穫出来ましたが、いも自体が余り今年は良いのが採れなくて、小さいいもばかり…(； ･`д･´) これじゃ、作るの面倒だなぁと思いましたね。 じゃがいもの皮をむくのに、こんなに小さいいもばかり、むいていた暁には、時間の…